2月11日，記者從黑龍江省哈爾濱市市場監督管理局獲悉，該局引導全市乳制品生產企業積極應對疫情，嚴守安全底線，指導企業積極響應市場監管總局保價格、保質量、保供應倡議，做到疫情防控和安全生產“兩不誤”，確保食品安全和節日期間產品供應。目前，哈市有 8 家乳制品生產企業連續生產，日產 750 噸乳制品，基本保證了市場供應。

　　記者了解到，疫情發生后哈市市場監管局立即通過微信方式通知企業，啟動應急預案，明確職責分工，采取切實可行的防控措施，采購必需的防護用品，控制傳染源，切斷傳播途徑。對人員實行臺賬式管理，配合當地開展疫情排查管理工作，如實報告相關信息和健康情況，同時，設立臨時的人員隔離區，發現體溫異常等情況立即進行隔離觀察。另外，對辦公環境、生產車間、食堂、宿舍等進行消毒，對原料入廠、成品出廠過程中與企業外部人員接觸的，做好防護和內部、外部人員體溫監測， 確保生產全過程疫情防控工作到位。

　　全市 12 家乳制品生產企業中，有 8 家乳制品生產企業春節期間連續生產。為保證食品安全，市市場監管局下發了特別提示，督促企業做到“兩個落實”，即企業主體責任落實，對原輔料把控、生產過程控制、成品檢驗、貯藏運輸、銷售等各環節進行梳理，做好自查及隱患排查管控，確保食品質量安全;落實企業負責人第一責任人的職責，做到不懈怠不麻痹，深入一線，深入車間，恪盡職守、從嚴施管，確保產品質量安全。

　　春節前，該局已與春節期間持續生產的 8 家乳制品生產企業溝通，要求各企業做好節日期間的原料儲備。目前，全市日產 750 噸成人乳粉，液態奶和嬰幼兒配方乳粉，基本保證了市場供應。另外，還有 3 家乳制品企業節日期間停產，該局引導企業要克服不利條件，迎難而上，這 3 家企業工人返崗并做好全面消殺后，將陸續恢復生產。

　　另外，該局還引導企業保證價格平穩，派出執法人員到企業對原輔料采購等是否滿足節日供應進行調查了解，企業都能夠提前儲備，保障了乳制品充足供應和價格平穩。