在開展“科學(xué)發(fā)展和諧發(fā)展跨越發(fā)展石屏怎么辦”解放思想大討論活動中，云南省石屏縣質(zhì)監(jiān)局通過認(rèn)真調(diào)查、思考，提出了七項措施推動石屏豆制品產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展。

    一是用高標(biāo)準(zhǔn)提升豆制品內(nèi)在質(zhì)量。加快制定鮮豆腐地方標(biāo)準(zhǔn)步伐，適時修訂《豆腐皮（絲）、腐竹》（DB53/T091）地方標(biāo)準(zhǔn)，以2個標(biāo)準(zhǔn)為依托主導(dǎo)豆制品市場，牢牢掌握市場話語權(quán)。

    二是用技術(shù)保障豆制品安全。云南省質(zhì)量監(jiān)督豆制品檢驗(yàn)中心已成功落地石屏，切實(shí)加快實(shí)驗(yàn)樓土建工程，提前籌劃中心運(yùn)行體制和機(jī)制，盡早投入運(yùn)行，提高豆制品安全把關(guān)能力，為豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。

    三是用打造名牌效應(yīng)擴(kuò)大豆制品知名度。繼續(xù)加大石屏豆腐、石屏豆腐皮地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品申報力度，爭取在2012年申報成功，走品牌發(fā)展之路，為石屏豆制品增添一張靚麗的名片。

    四是用走“集團(tuán)化、節(jié)約化、生態(tài)化”發(fā)展路子促使豆制品立足市場。新起點(diǎn)、高定位、長謀劃，充分整合豆制品資源優(yōu)勢，大力建設(shè)豆制品特色園區(qū)，扭轉(zhuǎn)分散、不成規(guī)模的豆制品生產(chǎn)格局，走“集團(tuán)化、節(jié)約化、生態(tài)化”發(fā)展路子，贏得市場。

    五是用加大科技投入力度增強(qiáng)發(fā)展后勁。針對鮮豆腐特點(diǎn)，圍繞鮮豆腐進(jìn)超市、上飛機(jī)，拓寬銷售渠道等環(huán)節(jié)，開展保鮮技術(shù)攻關(guān)，以省質(zhì)量監(jiān)督豆制品檢驗(yàn)中心為基礎(chǔ)，聯(lián)合高等院校、科研機(jī)構(gòu)，加大資金投入，研制鮮豆腐保鮮技術(shù)，破解產(chǎn)品遠(yuǎn)銷制約瓶頸。

    六是用精品包裝提高產(chǎn)品檔次。精心設(shè)計高檔包裝物，提升產(chǎn)品品味，增加產(chǎn)品期待值，提高產(chǎn)品價位，促進(jìn)產(chǎn)品走高走遠(yuǎn)，滿足高消費(fèi)領(lǐng)域需求。

    七是用提高管理水平確保產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。提高質(zhì)監(jiān)部門的服務(wù)能力和監(jiān)管水平，加強(qiáng)宏觀調(diào)控，營造公平有序的市場競爭環(huán)境。積極向政府爭取設(shè)立年度“縣長質(zhì)量獎”，引領(lǐng)企業(yè)搞創(chuàng)新、提質(zhì)量。積極引導(dǎo)企業(yè)轉(zhuǎn)變思維，注重管理，以管理出效益，用管理超越別人。（合茂林）