昨天，市環(huán)保局召開(kāi)餐飲業(yè)污水專項(xiàng)整治工作會(huì)議，要求明年10月底前，全市30個(gè)餐位數(shù)以上的餐飲單位，必須建成污水治理設(shè)施。

　　油水太大污水廠消化不了

　　在二環(huán)內(nèi)工業(yè)企業(yè)逐步外遷的背景下，西安的污水處理廠進(jìn)口處COD(化學(xué)需氧量)濃度為何居高不下？據(jù)市環(huán)保部門(mén)調(diào)查分析，我市餐飲業(yè)每天排放的污水中含有大量的有機(jī)物質(zhì)、食用油脂等污染物，其中COD平均濃度已達(dá)到1717毫克/升，超過(guò)市政污水管網(wǎng)污水允許排放濃度500毫克/升的3倍以上。由于大部分餐飲企業(yè)沒(méi)有污染治理設(shè)施、沒(méi)有采取污染防治措施，致使大量的餐飲污水直接排入市政管網(wǎng)或直接排入河流水體，不僅造成市政管網(wǎng)水質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)，而且大量的油脂和殘?jiān)鼧O易粘附在下水管道壁上，日積月累使得管道實(shí)際疏通面積越來(lái)越小，最后堵塞下水道，甚至由于大量油脂通過(guò)管網(wǎng)進(jìn)入城市污水處理廠，導(dǎo)致生物處理單元效率降低，造成出水水質(zhì)明顯下降。

　　平均每天至少兩家餐館要治污

　　針對(duì)這一問(wèn)題，市政府在今年3月下發(fā)了《西安市餐飲業(yè)污水專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，將城六區(qū)、高新、經(jīng)開(kāi)、曲江、浐灞開(kāi)發(fā)區(qū)范圍內(nèi)所有酒店、賓館、飯店、餐廳、食堂等30個(gè)餐位數(shù)以上的餐飲單位納入整治范圍。目前第一階段目標(biāo)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)，即在6月底前各區(qū)建成不同類型治理示范項(xiàng)目3個(gè)。

　　昨日，市環(huán)保局對(duì)于下一階段工作進(jìn)行了再部署，要求各區(qū)在今年年底前，完成50%餐飲單位的污水治理，各轄區(qū)內(nèi)市政污水污染物濃度均有所下降；明年10月底前，所有整治范圍內(nèi)餐飲單位建成污水治理設(shè)施，各轄區(qū)內(nèi)市政污水污染物濃度符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)要求。“目前，全市已經(jīng)確立了738家規(guī)模以上餐飲企業(yè)污水整治名單，這就意味著，從今天開(kāi)始，全市平均必須每天完成兩個(gè)以上餐飲污水治理項(xiàng)目”。昨天，市環(huán)保局局長(zhǎng)羅亞民要求大家務(wù)必增強(qiáng)緊迫感。

　　餐館拒不整改將被停業(yè)治理

　　在確定了時(shí)間表后，市環(huán)保局表示將加大處罰力度，對(duì)于未按要求安裝污水處理設(shè)施的，或已建成但不能實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定運(yùn)行排污的餐飲企業(yè)，要以最高限進(jìn)行處罰，并限期整改，對(duì)拒不整改的企業(yè)進(jìn)行停產(chǎn)治理。同時(shí)，對(duì)于積極治理污水的餐飲企業(yè)，市環(huán)保局將出臺(tái)具體方案予以資金補(bǔ)助。

　　此外，各餐飲企業(yè)在治理后每天所產(chǎn)生的廢油脂，要按照相關(guān)規(guī)定交由專業(yè)廢油脂處置單位統(tǒng)一回收處置，其他任何單位和個(gè)人不準(zhǔn)隨意回收、處置和利用，避免“泔水油”流向餐桌。