中國疾控中心昨天表示，中國的添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)很保守，而且通常使用的量都比國外的要低。針對(duì)近年來備受爭(zhēng)議的食品添加劑威脅食品安全問題，衛(wèi)生部昨日邀請(qǐng)中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所副所長王竹天回答記者提問。

　　王竹天指出，我國食品添加劑的檢測(cè)方法和標(biāo)準(zhǔn)與國外無異，但使用標(biāo)準(zhǔn)保守，通常用量都比國外要低；必須要糾正的是，蘇丹紅、三聚氰胺根本不是食品添加劑。

　　由于中國人與歐美人膳食結(jié)構(gòu)不同，以食用植物性食品為主，因此，中國的食品添加使用標(biāo)準(zhǔn)與國外也不一樣。王竹天稱，在面粉增白劑過氧化苯甲酰的用量上，中國是60個(gè)單位，加拿大是150，美國是不限量。中國遵循的原則是，添加劑雖然說是安全的，但它只是滿足對(duì)食物需求的一種選擇。同時(shí)，中國還規(guī)定，在達(dá)到預(yù)期效果的情況下，要盡可能少地使用添加劑。

　　王竹天還強(qiáng)調(diào)，目前出現(xiàn)問題的蘇丹紅、三聚氰胺是明確禁止用于食品的，并非食品添加劑。食品一出事，就說是添加劑的事，添加劑一直在“背黑鍋”。食品添加劑是生活必不可少的，王竹天說，如果把防腐劑取消，就沒有多少食品能夠保存，“沒有添加劑，貨架上的餅干、方便面肯定沒有了；如果不允許添加色素，那市場(chǎng)上銷售的產(chǎn)品都是暗淡的，糖果肯定也不是現(xiàn)在的顏色。”