6月30日起，光明乳業(yè)全部產(chǎn)品將停止標(biāo)注“無抗奶”字樣。徐曉林 早報(bào)資料

　　近日，衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部等六部委聯(lián)合叫停“無抗奶”，并指出自2009年6月30日起，各有關(guān)監(jiān)管部門開始依法查處。早報(bào)記者從光明乳業(yè)獲悉，該企業(yè)已開始采取行動(dòng)逐步取消“無抗奶”的宣傳。不過，對(duì)于市場(chǎng)在售的少數(shù)仍有“無抗奶”字樣的產(chǎn)品，因產(chǎn)品質(zhì)量合格，將暫不主動(dòng)召回，也不接受退貨。

　　光明：強(qiáng)行下架不合理

　　“5月7日下午開始，我們就在全國范圍內(nèi)不斷收到產(chǎn)品下架的通知，很多經(jīng)銷商都提出了退貨請(qǐng)求。”光明乳業(yè)股份有限公司新聞發(fā)言人龔妍奇表示，“我們的產(chǎn)品沒有不合格，國家叫停‘無抗奶’也是到6月30日才開始，這種強(qiáng)行下架的做法是不合理的。”

　　她同時(shí)強(qiáng)調(diào)，光明乳業(yè)會(huì)遵照國家有關(guān)部門的規(guī)定，自6月30日起，全部產(chǎn)品停止標(biāo)注“無抗奶”字樣，但目前市場(chǎng)上銷售的產(chǎn)品消費(fèi)者可以放心購買。截至目前，光明乳業(yè)沒有對(duì)標(biāo)志含“無抗奶”字樣的產(chǎn)品進(jìn)行下架封存處理的計(jì)劃。

　　解抗劑、無抗奶是兩回事

　　為何突然叫停“無抗奶”？中國奶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事王丁棉分析，此次叫停“無抗奶”可能是因?yàn)樘砑觿﹩栴}。今年3月9日，衛(wèi)生部指出，β-內(nèi)酰胺酶（解抗劑）可以用來掩蔽抗生素，冒充“無抗奶”。“解抗劑的作用就是將‘有抗奶’中的超標(biāo)抗生素分解掉，使原奶順利通過檢測(cè)，叫停‘無抗奶’很大程度上是為了防止企業(yè)在牛奶中使用解抗劑。”

　　“然而，解抗劑與‘無抗奶’完全是兩個(gè)概念，不能混為一談。”王丁棉表示，“無抗奶”提出已七八年，當(dāng)時(shí)北京三元、上海光明等企業(yè)率先推出無抗奶，承諾提供更健康的牛奶，這是好事，應(yīng)該支持。解抗劑比抗生素還要傷害身體，這是個(gè)摻雜使假的問題，與發(fā)展“無抗奶”是兩回事，如果以此理由叫停“無抗奶”，似乎有點(diǎn)矯枉過正。在目前有抗奶、無抗奶并存的時(shí)候，不準(zhǔn)宣傳“無抗奶”，將使消費(fèi)者對(duì)于有抗奶的危害更加模糊。

　　“無抗奶”

　　“無抗奶”顧名思義就是用不含抗生素的原奶生產(chǎn)的奶制品。據(jù)專家介紹，奶牛每到換季容易引起乳腺炎發(fā)作，往往通過注射抗生素進(jìn)行治療。注射過抗生素的病牛擠出的原奶中殘留有抗生素，在加工為鮮奶產(chǎn)品的過程中也無法分解，對(duì)抗生素過敏的人群飲用后會(huì)產(chǎn)生過敏反應(yīng)，也會(huì)使非過敏人群體內(nèi)殘留抗生素富積，產(chǎn)生抗藥性，影響到健康。在國際上，已經(jīng)明確規(guī)定嚴(yán)禁使用含有抗生素的原奶。

　　2002年，北京三元、上海光明等國內(nèi)大型奶企率先在國內(nèi)打出“無抗奶”的旗號(hào)。“無抗奶”的出世引起業(yè)界震動(dòng)，當(dāng)時(shí)有媒體驚呼，“‘無抗奶’ 是最高端的市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻，它會(huì)將多數(shù)中小乳企直接送進(jìn)墳?zāi)埂?rdquo;實(shí)際上，“無抗”作為通行多年的奶業(yè)國際標(biāo)準(zhǔn)，并不是一個(gè)新鮮的噱頭。對(duì)于大型專業(yè)化養(yǎng)牛場(chǎng)，每頭牛都有對(duì)應(yīng)的健康檔案，這從根本上杜絕了有抗奶的混入，而對(duì)于散養(yǎng)或小規(guī)模養(yǎng)殖者，出于技術(shù)水平的欠缺及經(jīng)濟(jì)的考慮，則無法從根本上保障奶源的“ 無抗”。