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品牌巧克力難逃“蟲戀” 蟲也愛吃巧克力？

據了解，巧克力生蟲其實并不止費列羅一家，在巧克力的“名牌”中，德芙、好時、雀巢、金帝等都曾被爆出在保質期內“生蟲”。2011年9月金帝果仁巧克力蛋曾被曝出含蟲及蟲卵、2010年8月，德芙心語巧克力保質期內出現黑色小蟲；2009年9月遼寧一名孕婦在食用好時桶裝精選(牛奶+杏仁)巧克力時也發現蠕動蛆蟲，并引起腹瀉。

時間 品牌 問題 報道來源

2011年12月 費列羅榛果威化巧克力 現蠕動蛆蟲 上海人民廣播

2011年9月 金帝果仁巧克力蛋 現蟲及蟲卵 食品安全網上投訴中心

2010年11月 好時桶裝精選(牛奶+杏仁) 現蟲及蟲卵 食品安全網上投訴中心

2010年8月 德芙心語 現黑色小蟲 食品產業網

2009年9月 好時桶裝精選(牛奶+杏仁) 現蠕動蛆蟲 新浪財經

2009年1月 德芙杏仁巧克力 現蠕動蛆蟲 東方早報

2007年3月 雀巢濃情時刻純牛奶巧克力 現黑色小蟲 大眾網

專家說法

三大原因會導致巧克力生蟲

在上述問題巧克力中，記者發現果仁巧克力占相當大的比例，那么生蟲是否與巧克力中的果仁有關呢？哪些原因可能是造成巧克力生蟲的罪魁禍首？記者就此采訪了科學松鼠會成員、美國普度大學食品工程博士云無心。云無心表示，確實有多種巧克力出現過生蟲，且國外也有類似的新聞，究其原因，應該是最后的成型、包裝和儲存過程出現問題。他認為以下三種情況可能是造成巧克力易生蟲的原因：一是果仁等配料中有蟲卵，沒有被殺光，后來孵化成蟲；二在包裝過程中生產環境衛生條件不合格，有蟲卵進入；三是包裝破損或者開封后蟲子進入。云無心博士提醒消費者，果仁確實容易夾帶蟲卵，一些配料中含果仁的糖果等食品也較容易生蟲。

此外，《巧克力及巧克力制品生產許可證審查細則(2006版)》中，也提到了“巧克力容易出現的質量安全問題”的幾種情況，有一種是“貯藏中生蟲、霉變。包裝不嚴和儲存條件不當，果仁等巧克力制品原料不新鮮，造成產品變質，無法食用。”

云無心博士提示，生蟲的巧克力產品具有嚴重的質量缺陷，不應該食用。

晨報記者 邵瑞琳

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