放蟲草、添人參、加螺旋藻，月餅快成保健品
月餅銷售旺季來(lái)臨，一些月餅因打出營(yíng)養(yǎng)牌價(jià)格翻番，市民不要盲目追捧。彭放 攝
臨近中秋佳節(jié)，種類繁多的月餅陸續(xù)上市。記者走訪發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)沙的月餅市場(chǎng)上“豪華”包裝、搭售煙酒禮品的做法也難覓蹤影。不過(guò)，部分月餅打起了營(yíng)養(yǎng)保健品的招牌，價(jià)格因此翻番。一些市民向晚報(bào)熱線96333咨詢，營(yíng)養(yǎng)月餅是否真有保健作用？專家提醒，“營(yíng)養(yǎng)月餅”更多的是商家在推銷產(chǎn)品，炒作概念，市民不必盲目追捧，回歸傳統(tǒng)風(fēng)味的中秋禮品才是最自然的。
“營(yíng)養(yǎng)月餅”價(jià)格翻番
住在新民路的周智女士想給外地的父母寄去月餅，看到市場(chǎng)上有一種螺旋藻月餅，雖然價(jià)格比普通的月餅高出幾倍，但宣稱“螺旋藻能起到平穩(wěn)血糖的作用，1公斤螺旋藻的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)于1000公斤各類蔬菜營(yíng)養(yǎng)的總和”等，還是讓她動(dòng)了心。周女士買月餅時(shí)有疑問(wèn)：父親有輕度糖尿病，螺旋藻月餅是否可以放心吃呢？
記者在長(zhǎng)沙市場(chǎng)走訪發(fā)現(xiàn)，今年不少?gòu)S家的月餅打起了營(yíng)養(yǎng)牌，除了螺旋藻月餅，還有魚翅、西洋參等餡料的月餅。在南門口一家超市，記者看到價(jià)格最高的是標(biāo)價(jià)998元一盒的鮑魚月餅禮盒，共有14個(gè)月餅，算起來(lái)平均每個(gè)超過(guò)70元。銷售人員稱，主要是這個(gè)禮盒含有一個(gè)魚翅月餅、一個(gè)鮑魚月餅，價(jià)格就上去了。
在韶山南路、溁灣鎮(zhèn)等地多家超市，主打營(yíng)養(yǎng)牌的月餅遍地開花。這些含有營(yíng)養(yǎng)成分的月餅，相比其他傳統(tǒng)月餅價(jià)格高出幾倍，甚至十幾倍。
“營(yíng)養(yǎng)月餅”也不宜多吃
記者注意到，雖然賣家標(biāo)榜螺旋藻月餅、人參月餅等為“營(yíng)養(yǎng)月餅”，但在這些月餅的說(shuō)明中都只介紹螺旋藻或人參有哪些保健功能，至于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的具體含量有多少，卻沒(méi)有注明。
市衛(wèi)生監(jiān)督局工作人員稱，衛(wèi)生部在2008年頒發(fā)了《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》，由于對(duì)月餅營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)注暫不具有強(qiáng)制性，市面上的月餅很少有標(biāo)注，不利于消費(fèi)者清楚了解具體的營(yíng)養(yǎng)成分。
湖南省中醫(yī)藥研究院內(nèi)科醫(yī)師文恒英認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)講求均衡、持續(xù)，月餅只是季節(jié)性商品，再高的營(yíng)養(yǎng)成分也不一定能起到滋補(bǔ)作用。過(guò)多添加螺旋藻、人參等營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)影響口味，因此，餡料里只能少量添加，在加工、烘焙過(guò)程中還會(huì)流失一部分。同時(shí)，無(wú)論添加哪種營(yíng)養(yǎng)成分，也難以改變?cè)嘛灨咛恰⒏咧�、高熱量的食品性質(zhì)，患有糖尿病等慢性疾病的市民應(yīng)該少吃。