將葡萄酒倒入高腳杯，欣賞它那醉人的顏色之后將其淺淺轉(zhuǎn)動(dòng)，然后將杯子傾斜45度，聞一聞它的香氣，最后讓它與你的味蕾接觸，直至身體的每一個(gè)細(xì)胞都沉浸其中……所有的葡萄酒愛好者都希望品嘗到絕世佳釀，但是能否如愿并非完全由你的荷包決定，還要選擇“對(duì)的”。
這也是為什么葡萄酒被稱為是“有生命的藝術(shù)品”，或許也是它最美妙的地方。但是，要從難以計(jì)數(shù)的葡萄酒種類中挑選出十款，其實(shí)是一件很難的事情，因?yàn)樘嗟钠咸丫贫加兴y以錯(cuò)過的地方。
“既然是一生不能錯(cuò)過的酒品，除了價(jià)格之外，在挑選過程中更加側(cè)重了每一款酒背后的藝術(shù)與精神內(nèi)涵，比如像木桐的酒標(biāo)藝術(shù)，或者是唐佩里儂在香檳區(qū)的精神領(lǐng)袖地位……這些酒品帶給人們更多的是價(jià)格背后的品牌文化氣息。”作為葡萄酒達(dá)人、國(guó)內(nèi)最專業(yè)的進(jìn)口葡萄酒交易網(wǎng)站道喜紅酒網(wǎng)（dolcey.com）董事長(zhǎng)兼CEO陸昂告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》。
“十款酒肯定不能囊括所有珍品，但是我盡量選擇世界上各個(gè)知名葡萄產(chǎn)區(qū)，以及該產(chǎn)區(qū)有代表性的酒品來推薦給大家。”陸昂說。但是，當(dāng)看完這份名單之后，很多人可能都會(huì)問起：“為什么沒有大名鼎鼎的拉菲？”
“其實(shí)，我選擇的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)說明了沒有選擇拉菲的原因，因?yàn)槔圃诓柖啵˙ordeaux，法國(guó)第四大城市，是著名的世界葡萄酒中心）位于五大名莊之首，由于進(jìn)入中國(guó)的時(shí)間比較早，市場(chǎng)營(yíng)銷策略比較成功，所以中國(guó)人對(duì)于拉菲的認(rèn)知度比較高。”陸昂表示，“但是實(shí)際上，在波爾多無(wú)論是價(jià)格上或是品質(zhì)上，還有很多酒要遠(yuǎn)勝于拉菲。”
No.1羅曼尼·康帝
羅曼尼·康帝酒園（La Romanee Conti）是法國(guó)最頂尖的酒園，甚至被廣泛認(rèn)為是世界最頂級(jí)的紅葡萄酒園。曾掌舵波爾多頂級(jí)酒園之一的伊甘酒園（Chateau d’Yquem）長(zhǎng)達(dá)30余載的老貴族亞歷山大·德·呂合薩呂斯伯爵就曾經(jīng)提到過，在他家里只能輕聲而富有敬意地談?wù)摿_曼尼·康帝這款夢(mèng)幻之酒。
羅曼尼·康帝酒園占地約1.805公頃，精耕細(xì)作下產(chǎn)量極低，幾乎平均每3株葡萄才能出一瓶酒，平均每年產(chǎn)量?jī)H約6000瓶，還不及拉菲酒園產(chǎn)量的1/50。柏翠酒園面積是羅曼尼·康帝酒園的6倍，產(chǎn)量卻是其10倍。羅曼尼·康帝將頂級(jí)黑皮諾的優(yōu)點(diǎn)集于一身：馥郁持久的香氣，精致醇厚，單寧（Tannins，一種提升紅酒口感的酚類物質(zhì)）細(xì)膩而有力，平衡而又凝縮，絲絨般的質(zhì)地柔滑優(yōu)雅。
No.2 柏翠堡
“Pétrus”是“Peter”的拉丁文，是天堂入口的守護(hù)神將之名，其酒標(biāo)上的畫像就是這位執(zhí)掌天堂鑰匙的神將。柏翠堡的成功當(dāng)然首先是以品質(zhì)取勝，而優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)是來源于其對(duì)追求釀酒藝術(shù)的完美主義態(tài)度。除了常見的控制產(chǎn)量和樹齡之外，他們要求采摘時(shí)全部統(tǒng)一在干爽和陽(yáng)光充足的下午，以確保陽(yáng)光已將前夜留在葡萄上的露水曬干。如果陽(yáng)光不夠或風(fēng)不夠，甚至?xí)弥鄙龣C(jī)在莊園上把葡萄吹干才摘。在釀造的過程中每三個(gè)月就換一次全新的木桶，保證酒充分吸收不同橡木的香氣。這種不惜成本的做法至今為止還是無(wú)人能比。
柏翠堡的酒色深濃，氣味芳香充實(shí)，酒體均衡，細(xì)致又豐厚，有成熟黑加侖子，洋梨，巧克力，牛奶，松露，多種橡木等香味，其味覺十分寬廣。
No.3 木桐堡
1973年，法國(guó)政府對(duì)波爾多酒莊分級(jí)制度進(jìn)行了唯一一次改動(dòng)，破格晉級(jí)的酒莊只有一家，就是木桐·羅斯柴爾德酒莊（Chateau Mouton Rothschild，簡(jiǎn)稱木桐酒莊）。酒莊的老莊主菲利普·德·羅斯喬德男爵當(dāng)年的一句話“現(xiàn)是第一，曾是第二，木桐未變”，表現(xiàn)出這個(gè)酒莊不同尋常的豁達(dá)與執(zhí)著。
木桐不僅是極品美酒的同義詞，更凝聚了其它酒莊無(wú)法效仿的藝術(shù)氣質(zhì)。第二次世界大戰(zhàn)勝利后，酒莊每年邀請(qǐng)世界各地著名畫家來此品酒、創(chuàng)作，其作品用以作為木桐堡這個(gè)年份的酒標(biāo)。歷年來名畫家的真跡不但成為了酒標(biāo)，還為木桐酒莊建起了一個(gè)名畫博物館，成了波爾多的游客必去之地，也為酒莊增添了濃厚的藝術(shù)氣氛。米羅、夏加爾、布洛克、畢加索、沃霍爾、巴貢……很多頂級(jí)藝術(shù)家都為木桐酒設(shè)計(jì)過酒標(biāo)，其中最出名的一幅畫，是1973年用于木桐武當(dāng)王酒貼標(biāo)上的畢加索的《酒神祭》。
另外值得一提的是木桐1996年份酒，這年的酒標(biāo)由中國(guó)書畫家古干創(chuàng)作。
No.4伊甘堡
伊甘堡的酒是眾多葡萄酒愛好者夢(mèng)寐以求的至愛。擁有410年歷史的伊甘酒莊甜白被公認(rèn)是世界甜白葡萄酒之王。1855年法國(guó)實(shí)行葡萄酒定級(jí)制度時(shí)，伊甘堡在蘇玳和巴薩區(qū)的葡萄酒評(píng)級(jí)中成為唯一被評(píng)為超頂級(jí)葡萄酒園的酒莊。這一至高榮譽(yù)使得當(dāng)時(shí)的伊甘莊比人們熟知的五大名莊還高出一個(gè)等級(jí)。
有人說伊甘甜酒走出橡木桶時(shí)便閃爍著金光，一方面指酒的價(jià)格，另一方面當(dāng)然是伊甘的品質(zhì)與口感：新伊甘酒濃郁豐富，縈繞著蜂蜜，花朵和優(yōu)雅的熱帶水果香氣。陳釀經(jīng)年的伊甘酒具有香氣甜美，層次復(fù)雜，濃郁醇厚，回味悠長(zhǎng)的風(fēng)格。
No.5 唐培里儂1988香檳王
由巴黎向東約1小時(shí)的車程，就到了香檳產(chǎn)區(qū)，這里的大街小巷到處都是一個(gè)人的畫像和雕塑，這就是香檳的創(chuàng)始人培里儂（Dom Pérignon）神父。在遙遠(yuǎn)的17世紀(jì)末，培里儂終其一生對(duì)香檳釀制技術(shù)精益求精，并不斷追求創(chuàng)新和完善，他的關(guān)于香檳釀制方法和技術(shù)的記錄被譽(yù)為“香檳圣經(jīng)”。
如今已歸入LVMH集團(tuán)旗下的Dom Pérignon始終嚴(yán)格遵循其創(chuàng)始人的承諾——“釀造世界上最好的酒”。年份香檳王的釀制，通常是在十年中只有三至四年才會(huì)遇到葡萄的豐收最佳年，而Dom Pérignon就只在這些最佳的年份里出產(chǎn)，并需要長(zhǎng)達(dá)八年的成熟期。每個(gè)香檳王的年份香檳皆是獨(dú)一無(wú)二的創(chuàng)造，因此從氣味和口感等感官來說，唐培里儂香檳王的礦物性質(zhì)保持著其獨(dú)特的醇香，并散發(fā)海水、土司、煙熏及炭香的氣息。唐培里儂香檳王在口中的觸感渾然天成：既新鮮又成熟、濃厚、輕柔如煙，令人難以忘卻。