生吃金槍魚有副溶血性弧菌性食物中毒的危險(xiǎn)。何建 攝
副溶血性弧菌檢測(cè)結(jié)果呈陽(yáng)性，易引起腹痛嘔吐脫水意識(shí)不清等癥
時(shí)報(bào)訊 (記者 黃熙燈 通訊員 吳恂 朱靜儀) 記者昨天從廣東檢驗(yàn)檢疫局獲悉，近日，廣州白云機(jī)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫部門從一批進(jìn)口鮮黃鰭金槍魚中檢出副溶血性弧菌陽(yáng)性，這是廣東檢驗(yàn)檢疫部門首次在可以生食的進(jìn)口水產(chǎn)品中檢出致病菌。
據(jù)介紹，該批金槍魚由廣州某貿(mào)易有限公司申報(bào)，從東南亞某國(guó)進(jìn)口，重90公斤，貨值720美元。貨物到達(dá)機(jī)場(chǎng)后，檢驗(yàn)檢疫部門立即對(duì)其取樣送實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，貨物則運(yùn)抵冷庫(kù)，等待實(shí)驗(yàn)結(jié)果。后經(jīng)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)該批貨物的副溶血性弧菌檢測(cè)結(jié)果呈陽(yáng)性。檢驗(yàn)檢疫部門隨即對(duì)貨物進(jìn)行封存，根據(jù)《進(jìn)出境水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，該部門將該批貨物運(yùn)至廣州市衛(wèi)生處理廠作銷毀處理，有效地防止了被污染的金槍魚流入市場(chǎng)。
據(jù)了解，副溶血性弧菌，又稱嗜鹽菌，因其嗜鹽而得名。嗜鹽菌在海洋生物中分布較廣，因此，引起嗜鹽菌食物中毒的污染源常為海產(chǎn)品，最常見(jiàn)的有蝦、螃蟹或各種海魚等。副溶血性弧菌引發(fā)食物中毒的潛伏期一般為2～42個(gè)小時(shí)不等，大多數(shù)發(fā)病時(shí)間在10個(gè)小時(shí)左右，其主要癥狀為腹痛、嘔吐、腹瀉，發(fā)熱較輕，重者可有脫水、意識(shí)不清、血壓下降等，如不及時(shí)治療可引起電解質(zhì)紊亂，因此應(yīng)引起高度重視。
據(jù)專家介紹，副溶血性弧菌在外界環(huán)境中很容易死亡，但在冰冷條件下可以存活，尤其是廣東人喜愛(ài)生吃金槍魚、三文魚等冰鮮，存在副溶血性弧菌性食物中毒的危險(xiǎn)。因此，檢驗(yàn)檢疫部門提醒市民應(yīng)購(gòu)買經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的冰鮮海產(chǎn)品，防止病從口入。