冬蟲(chóng)草、人參不能在食品中添加，僅限保健品
隨著春節(jié)臨近，各類(lèi)添加冬蟲(chóng)夏草等高檔藥材成分的食品憑借“保健養(yǎng)生”的理念，價(jià)格倍增，動(dòng)輒成百上千。日前國(guó)家質(zhì)檢總局明確冬蟲(chóng)夏草禁止在食品中使用，然而記者走訪(fǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市面上諸如蟲(chóng)草酒、靈芝補(bǔ)品、人參營(yíng)養(yǎng)液等宣稱(chēng)添加中草藥成分的產(chǎn)品不少都沒(méi)有保健食品批號(hào)，實(shí)際上，早在2002年衛(wèi)生部出臺(tái)的《進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》就規(guī)定，不僅是蟲(chóng)草，人參、蜂膠、鹿茸等都不得被添加于普通食品中。
消費(fèi)者屢告食品違規(guī)加蟲(chóng)草
這兩年陸續(xù)有消費(fèi)者狀告“烏雞蟲(chóng)草”營(yíng)養(yǎng)液、蟲(chóng)草醬鴨、蟲(chóng)草酒等食品違規(guī)添加中藥材。在今年，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布上述禁令沒(méi)多久，消費(fèi)者郝先生以冬蟲(chóng)夏草添加在食品中，不符合《食品安全法》的規(guī)定為由，狀告銷(xiāo)售“蟲(chóng)草醬鴨”食品的超市，要求賠償；2010年5月天津市一名消費(fèi)者在花費(fèi)518元購(gòu)買(mǎi)“五糧液冬蟲(chóng)夏草酒”后，認(rèn)為在普通食品中添加冬蟲(chóng)夏草違反規(guī)定，于是對(duì)銷(xiāo)售該酒的超市提起訴訟；2009年，北京消費(fèi)者李先生因懷疑自己購(gòu)買(mǎi)的“烏雞蟲(chóng)草”營(yíng)養(yǎng)液中含有不能在普通食品中添加的藥品冬蟲(chóng)夏草，違反了《食品安全法》第五十條的規(guī)定，將購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品所在的超市告上了法庭。
記者走訪(fǎng)本地超市和煙酒專(zhuān)營(yíng)店，發(fā)現(xiàn)都有鹿茸酒、蟲(chóng)夏草補(bǔ)品在銷(xiāo)售。一瓶999元的蟲(chóng)草酒，宣傳冊(cè)上介紹，該酒具有保健功能，采用來(lái)自西藏的純天然野生的冬蟲(chóng)夏草為原料。但翻看酒外包裝上沒(méi)有保健食品的“小藍(lán)帽”標(biāo)識(shí)，只有QS食品質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)識(shí)，酒的成分表內(nèi)只是含糊地標(biāo)注“冬蟲(chóng)夏草菌絲體浸出液”，具體含量則未標(biāo)明。
食品加蟲(chóng)草難辨安全性
國(guó)家質(zhì)檢總局在日前發(fā)布的《關(guān)于冬蟲(chóng)夏草不得作為普通食品原料的通知》，通知指出，為配合國(guó)家工商行政管理總局做好冬蟲(chóng)夏草市場(chǎng)監(jiān)管工作，按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例的有關(guān)規(guī)定，各省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，督促企業(yè)嚴(yán)把原料入廠(chǎng)查驗(yàn)關(guān)口，嚴(yán)禁使用冬蟲(chóng)夏草作為食品原料生產(chǎn)普通食品。
國(guó)家中醫(yī)藥管理局曾組織專(zhuān)家討論認(rèn)為，目前冬蟲(chóng)夏草尚缺少作為食品長(zhǎng)期服用的安全性評(píng)價(jià)研究數(shù)據(jù)，建議暫不作為食品原料使用。衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心也強(qiáng)調(diào)冬蟲(chóng)夏草為名貴中藥材，但衛(wèi)生部未曾批準(zhǔn)過(guò)冬蟲(chóng)夏草作為普通食品原料使用。
冬蟲(chóng)夏草對(duì)提高人體免疫力方面有重要的作用，其中含有相當(dāng)于生長(zhǎng)激素的成分，和其他所有滋補(bǔ)藥品一樣，都不宜長(zhǎng)期食用。中國(guó)保健協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)賈亞光介紹，衛(wèi)生部公布的既是食品又是藥品的物品名單中，冬蟲(chóng)夏草不屬于藥食同源范圍內(nèi)。長(zhǎng)期以來(lái)，很多企業(yè)生產(chǎn)含有冬蟲(chóng)夏草成分的食品或保健食品，但卻有意混淆概念欺騙消費(fèi)者。
人參、靈芝也受限于保健品
據(jù)中國(guó)保健協(xié)會(huì)市場(chǎng)工作委員會(huì)專(zhuān)家介紹，冬蟲(chóng)夏草作為我國(guó)傳統(tǒng)的名貴中藥材，以其強(qiáng)腎養(yǎng)肺的多種功效，逐漸成為人們滋補(bǔ)保養(yǎng)的首選。但事實(shí)上，衛(wèi)生部早在2002年公布的《進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》中就已規(guī)定，冬蟲(chóng)夏草只列入保健食品的名單中，不僅如此，人參、蜂膠、鹿茸、西洋參等中藥材也都被限制使用，只屬于“可用于保健食品中的中草藥”，這些中草藥不得作為普通食品原料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
■消費(fèi)提醒
衛(wèi)生部《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》中，對(duì)既是食品又是藥品(即指藥食同源物品)、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具體規(guī)定，以下是部分藥食同源、可用于保健品的物品名單。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)高檔保健品補(bǔ)品時(shí)，可參照以下名單購(gòu)買(mǎi)，如果是標(biāo)稱(chēng)人參、鹿茸等不少中高檔藥材的產(chǎn)品，一定要認(rèn)準(zhǔn)“小藍(lán)帽”的保健食品標(biāo)志。
既是食品又是藥品的物品名單：
丁香、八角茴香、山藥、山楂、烏梅、木瓜、白果、龍眼肉(桂圓)、決明子、百合、肉桂、余甘子、杏仁(甜、苦)、牡蠣、花椒、赤小豆、阿膠、棗(大棗、酸棗、黑棗)、金銀花、魚(yú)腥草、姜(生姜、干姜)、枸杞子、梔子、胖大海、茯苓、桃仁、桑葉、荷葉、蓮子、菊花、紫蘇、葛根、黑芝麻、黑胡椒、蒲公英、蜂蜜、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、橘皮、薄荷、薏苡仁、藿香等。
可用于保健食品的物品名單：
人參、人參葉、人參果、三七、土茯苓、馬鹿茸、丹參、生何首烏、石決明、地骨皮、當(dāng)歸、竹茹、紅花、紅景天、西洋參、吳茱萸、懷牛膝、杜仲、杜仲葉、沙苑子、牡丹皮、蘆薈、制大黃、制何首烏、玫瑰花、苦丁茶、珍珠、韭菜子、首烏藤、益母草、淫羊藿、菟絲子、野菊花、銀杏葉、番瀉葉、蜂膠、鱉甲。
南方日?qǐng)?bào)記者 李劼